Soma Coffee Kyoto – 杣珈琲 京都 –
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2011年7月13日 投稿者: somacoffeekyoto
出店予定

猛暑にご注意を

猛暑にご注意を
2011年7月13日 投稿者: somacoffeekyoto
出店予定
暑い日が続いてますね。
そんな中で先週末「因幡薬師手作り市」「太秦 二土の市」「枚方 五六市」でした。時に眩暈がしそうでも、来て下さる方々と一緒に市を楽しめれば、一日出店してて良かったなあと思います。ありがとうございました。

おかげさまで当店も一周年を迎え、一通りの形が出来上がりつつあります。ここらで新しい挑戦をしてみようと思い、抽出方法をペーパードリップからネルドリップに変えました。ネルは使用後に洗う必要がありますし、一連の作業により時間と手間が掛かります。設備や道具も増える上、複雑にもなるので、屋外ブース出店という形式でコーヒーを提供する方法としては不向きでしょう。しかし、なんとかペーパーに劣らぬスピードで、より質の高いコーヒーを淹れ続けられるようにして行きたいと思います。

15日は知恩寺に出店させてもらいます。過去2回お昼頃にアイスコーヒーが完売してしまいました。今回も出来るだけ多くお作りして行きます。暑さ対策をお忘れなく、お気を付けてご来場下さい。

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