当店では開店当初（2010年）から、ブース内で電気機器を使用するための独立電源システムを構築し「アウトドアで提供するコーヒーとそこから得られる体験のクオリティーを向上させる取り組み」を行ってきたことから、このようなご質問を頂くことも多いです。
素材の持つエネルギーを有効活用
火気使用が出来ない、電源引き込みが出来ない会場での湯沸かしや冷蔵を行うということは、当時普及していたタイプのバッテリー性能ではハードルが非常に高く、それらをエネルギー源として大量のコーヒーを営業目的で提供するという前例も見当たらない状況でした。
そのため、独学でソーラーパネル・熱電発電機などを取り入れた省電力化や、いかに少ないコスト（費用や労力）から効率的で安全に利用出来るようにするかというような様々な試みや工夫を積み重ねて来ました。
ブース内でわざわざそのようなことを行う理由は「どのような厳しい環境であってもクオリティーの高いコーヒーを作ること」が当店の土台だからです。
アウトドアでは、インフラが途絶（オフグリッド）していたり、気温40℃から氷点下までになり時には豪雨、暴風にさらされたりすることもありますが、そのような状態でも安定したドリップ環境と品質を長時間維持するたには電力に頼らざるを得ない部分が出て来ます。
そのような環境の中でも目の前で様々な素材、道具、技術とそのエネルギーを一体的に活用することから生まれて来る一杯のコーヒーは、日常では味わえない体験を与えてくれるものになるのではと考えています。
それらは、およそコーヒー、ましてお客様のご興味とは何の関係もない知見やノウハウかもしれませんが、実際にそのコーヒーを味わう体験を通じて私たちの暮らしに深くつながっているという実感もお伝え出来ればと考えています。
※現在は、出店時に自然エネルギー発電を行うのに割く時間と労力が足りないため休止しています。また実際の社会に当てはめるには、電力需要を満たすだけの供給力とコスト（費用と労力の負担）といった観点も必要です。
※関連記事：どうしてこんなお店を？
アウトドアコーヒーは電気でもっと広がる？
昔からあるアウトドアで大きな電力を得る方法としては自動車や船舶用バッテリーとインバーターを組み合わせるものが定番です。
このような電源システムを自作することには費用を安く抑えたり、状況に合わせてカスタマイズ出来たりするメリットはありますが、電気関係の知識と取り扱いに当たっての注意が必要になるので、誰にでもオススメ出来るものではありませんでした。
しかし、ここ数年のうちに「高容量（貯めておける電力量が多い）」かつ「高出力（消費電力が大きい機器が使える）」のリチウムイオン電池を搭載し、上記のような手間が掛からないオールインワンタイプのポータブル電源もアウトドア用品として販売されるようになったおかげで、大きな電力を必要とするポットなどの機器も気軽に使えるものが手に入りやすくなって来ました。
現地がなんらかの事情で火が使えない状況でも、数人分のコーヒーを何度か淹れるようなことは十分可能にしてくれるので、ロケーションや使用器具の選択肢は広がって行くのではと思います。
メリット
温度調整や保温機能がある電気ポット・ケトル・ウォーマーを使うことで全体の湯温管理がしやすくなる。
特に、魔法瓶機能のあるタイプであれば作りたい時や気候が厳しい時でもすぐに使えるという点が、アウトドアでは想像以上に利便性を実感させてくれると思います。
また、電気式コーヒメーカーや電動ミルも使えるようになります。
ガス器具や焼き場の準備と清掃、煙り、引火といった火を扱う際の手間や危険を回避出来る。
デメリット
費用が高くつくこと。
安くなって来たとは言え、お世辞にもポータブル電源はコストパフォーマンス的に良いものとは言えません。
解説は省きますが、現在の所は単純なエネルギー資源と金銭的な収支だけで見れば環境に優しいとかエコにつながるような実質的な効果はないというか、むしろマイナスです。
汎用性が少なく小型化、軽量化も難しい電化製品を荷物に追加することになる。
お出かけの度に、それらを準備して設置してという不可欠なコスト（労力）が掛かって来るということも想定してメリットと比較することをお勧めします。
※ここで言うオールインワンとは以下のような構造のものを指しています。
ポータブル電源＝バッテリー（電池）+インバーター+入出力コントローラー
※家庭用機器で消費電力が大きいという場合は、およそ1000wクラスを指します。代表的なものはポット、エアコン、炊飯器、ヒーター、ドライヤー、コーヒーメーカー、100vタイプのIHコンロなど
これらへの対応が明記されているような高出力インバーター内臓タイプを選ぶ必要があります。
※モバイルバッテリーと言う場合、一般的にスマホ・タブレット・ノートPC向けの低出力電力（数V数A）でポケットサイズの製品指すことが多いと思います。それらで湯沸かしに必要な熱量を短時間で生み出すことは到底無理なので除外して考えて下さい。
※リチウムイオン電池は消防法での危険物に該当します。数量や重さ、場所、安全対策によって使用・運搬・保管可能かどうかは変わりますので、状況によっては使用場所の管理者に持ち込み可能か確認するようにしましょう
※ガソリンやガスボンベを燃料とする発電機は火気に当たる危険物です。またキャンプ場や人が多い場所では騒音・排気が迷惑になるので禁止というところも多いです。
関連記事：アウトドアコーヒーには何が必要？
ご選択やご使用にあたってのポイント・注意点
重量と大きさ
まずポータブル・モバイルと言っても、湯沸かしが可能で他の用途と併用しても余力があるようなタイプだと、だいたい「30㎝×3、重量15㎏～」ほどのサイズ感になります。
持ち歩くようなものではなく、車の荷台や大きめのキャンプセット、野外イベント、防災設備などで固定の場所に設置することが前提になると思います。
実働時間
使用環境次第で大きく変わります。
おおまかには機器の仕様に表記されている値から計算出来ます。
「電源の容量（ｗｈ）×60」÷「使用機器の定格消費電力（ｗ）」＝「使用可能時間（分）」
※製品によって単位表記が異なることもあります。
W＝VA 1ｈ＝60m＝360ｓ
これはあくまで理論上の最大値なので、加えて主に影響するバッテリー性能として低温への耐性、出力維持能力、さらに各機器の保護機能の設定値などを考慮する必要があり、それらによってケースバイケースで実働時間には大きな開きが生まれます。
理論値通りということはまずなく経年劣化も起こりますので、１～２割少なめと見積もっておいた方が無難だと思います。
上に挙げたようなタイプの1000ｗ対応クラスで標準的な製品であれば「水温15度から3リットル（コーヒー20杯分ほど）の水を30分かけて1回は沸かす」ことくらいは出来ると思いますが、それを何度も出来ると言えるほどではありません。
ケトル・ポット以外の電気機器を使うのであれば、それらの消費電力と使用時間にもよりますし、当然、電力容量に最も依存するところです。
充電
また忘れてならない充電に掛かる時間についてですが、付属の充電器や100vコンセントにつないだ場合で電欠状態から満充電までは数時間以上は掛かる充電能力のものが一般的です。
そのような問題を補うため、このタイプの製品にはオプションとしてソーラーパネルが用意されていることが多いのですが、実働時間についてイメージと実性能の間にはギャップがあることをメーカー側も十分に承知している証です。
持ち運べるサイズの現行ソーラーパネルの電力効率と天候や設置場所による稼働率がどの程度のものかを知っていれば、あくまで低消費電力機器向けや長期運用向けの補助機能であり、コストパフォーマンス的にも短時間のレジャー向けではないと判断出来るからです。
広い設置面積が確保出来るオフグリッド環境の製作に当たっては、バッテリー側も数kwhほどの大容量になることが一般的です。そのような場合にはコストやメンテナンス性の点からもオールインワンタイプではなく機器単体ごとに組み合わせて構築する方法を選択される場合が多いです。
最も有効と考えられる使用用途は連泊以上を想定したキャンピングカーでの運用です。
そもそも車内という条件であればオルターネーターからの走行充電が最適にはなりますが、車の屋根を利用したソーラー充電もエンジンの騒音やガソリン消費を抑えることが出来るので役立つ場面が大いにあると思います。
災害発生時などの停電対策用途についてですが、必要性はその危機の規模と頻度をどの程度と見積もるかによるので、個人的にはあるに越したことはないとしか言えません。
正極材
「リチウムイオン電池」というカテゴリーの中にも材質やメーカーによって性能や価格が異なる様々な製品があります。
価格と性能のバランスから最もお手頃で、実際に幅広い製品に使用されている正極材はリン酸鉄系です。
素材と容量が同じなら電池としての基本的なスペックもだいたい同じになります。
よくあるトラブルと対策
消費電力オーバーによる不具合
消費電力が大きい機器はまともに使えない、壊れてしまうということもよく聞く話です。
※2022年現在の商品では故障するまでのトラブルは減っているようです。
電源を構成するバッテリーやインバーター、接続ケーブルの許容電力に対して、使用したい機器側の要求する電力が大き過ぎることが原因です。
そうなりやすい理由の一例は、使用機器側の仕様に示されている「最大消費電力」と「定格消費電力」の意味の紛らわしさにもあるかと思います。
「最大～」は一瞬とか短時間、主に動作開始時に必要な電力で、「定格～」は常にとか長時間必要な電力です。
「定格」は電源側にとって許容範囲内であっても「最大」が電源側回路のどこかで限界を超えてしまい、電源機器と使用機器の双方で異常な動作を起こすことがあります。
ほとんどの電源側機器にはそれらも見込んだ許容範囲や自動的に安全装置が働く機能がありますが、それでも長時間の高負荷だけでなく一瞬の過負荷だけでもヒューズが飛んで使用不可となったり、最悪の場合は故障や発火の原因になったりするので注意しましょう。
電気ポットを小型で低消費電力のものにする、12vタイプにする（電圧は下がりますが電流は増えます）、同時に多数の電気機器を使用しないなどの対策があります。使用感が落ちるデメリットは大きいですが、安全性や信頼性が高まるメリットも大きいと思います。
※車やバイクに組み込まれているバッテリーを使う場合は特に注意
実働時間が足りない
事前、購入前に使用したい電気機器を実際に動かせる時間を予測するのは、ある程度慣れや知識がないと難しいと思います。ご自宅で使うような感覚で使ってみたら意外と短い、足りないということも起こりやすいです。
上記【実働時間】項の計算式をご参考に、ご使用機器ごとの定格消費電力を調べてみることをおすすめします。
また、トラブルを避けるためには能力に余裕のある製品を選ぶことをおススメします。
実は現在商品化されている程度の容量や出力を持つリチウムイオンバッテリーについて、産業向けの開発は10年、20年といったスパンで以前のものです。
それでも、このような問題がなかなか解決しない理由は「電池」そのものの開発の困難さにまつわる基礎科学の発展が、一朝一夕では起こりえないことを表しています。
以前から電池性能自体は驚くほど大きくは変わっていませんが、ザイズ（体積と質量）や安全性、価格といった点で扱いやすくなり、普及段階に入って来たことだけでも素晴らしいことと思います。
使いどころさえ押さえておけばとても便利なものだと思いますので、ご購入を検討される際は、ご自身の目的に適うかどうかを数値で確認しておきましょう。
※内蔵されている安全装置については、強固なものから最低限のものまで様々です。価格にはこういった表記外の性能も反映されている場合があることをご承知おき頂くと良いかと思います。
国内製品や販売者であれば法律で定められた明示すべき仕様や検査済みマーク（PSEなど）が記されているはずです。ネットショップなどで見かけるちょっと怪しい製品には肝心な部分が表記されてない、もしくは正確でないものも多々ありますのでご注意ください。
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