世界のコーヒー生産量（2024年・生産年度）

ICO集計の総生産量は約1億7,482万袋です。上表はそのうち生産量が多い5か国を示しています。

主な確認先: 全日本コーヒー協会「ICO統計 世界の輸入量と生産量」

世界のコーヒー消費概況 (2023年)

• 日本は世界4位のコーヒー消費国。
• EUは地域集計として最大の消費規模。
• 1人当たり消費では、北欧諸国が高水準。

国別の総消費量と、一人当たりの消費量は別の指標です。順位を比べるときは、EUのような地域集計と国別集計を混在させないようにします。

主な確認先: 全日本コーヒー協会 統計資料

日本のコーヒー消費量 (2025年)

年間消費量（生豆換算）: 397,272トン（前年比99.3%）

需給表では、生豆だけでなくレギュラーコーヒー、インスタントコーヒー、コーヒーエキスなども生豆量へ換算して集計しています。

主な確認先: 全日本コーヒー協会「日本のコーヒー需給表」

日本のコーヒー生豆輸入量 (2025年)

内訳は通常の生豆354,434トン、脱カフェイン生豆4,948トンです。生豆換算した製品輸入まで含む「輸入量」とは区別します。

主な確認先: 全日本コーヒー協会「日本のコーヒーの輸入量の推移」

コーヒー需要動向調査 2024年度（第22回）

調査対象4,000人への質問結果です。国内の年間消費量を示す需給統計とは、対象も単位も異なります。

• 習慣的飲用者: 74.3%
• ブラック派: 47.4%
• 味の好み: 苦み 31% / 酸味 14%
• 傾向: リキッドコーヒー（缶以外）の飲用が増加

主な確認先: 全日本コーヒー協会 コーヒー需要動向調査 ／ 2024年度概要PDF

世界のコーヒー輸出量 (2023/24年度)

全形態には、生豆に加えて焙煎豆やインスタントコーヒーなどを含みます。全形態と生豆を同じ値として扱わないことが重要です。

主な確認先: ICO Coffee Market Report — October 2024

世界のコーヒー消費量(一人当たり)（概況）

• 北欧諸国（例: ノルウェー）は、日本の2倍以上の水準。

一人当たり消費は、国別総消費量とは異なる指標です。AJCA資料は1杯を10gとして年間杯数へ換算しています。

主な確認先: 全日本コーヒー協会「世界の一人当たりコーヒー消費量」

ICO複合指標価格 (I-CIP)（2025年1月）

月間平均は 310.12 USセント/ポンド（前月比+3.5%）でした。これは小売価格ではなく、国際市場の動きを見るための指標です。

主な確認先: ICO Coffee Market Report — January 2025

• 世界で最も高価なコーヒー豆の記録更新
  2025年8月の「Best of Panama（BoP）」オークションで、Hacienda La Esmeralda農園のゲイシャ種が1kgあたり30,204米ドル（約450万円）で落札され、コーヒー史上最高額を記録しました。20kgのバッグ単位では総額604,080米ドル（約9,000万円）に達しています。これは従来の記録を大幅に上回る驚異的な価格です。
• 単純に一杯当たりの原価を計算すると、焙煎豆15ｇ使用として90000円ほどとなります。2025年10月時点の金相場は15g333000円。トップオブトップと評価れるコーヒーの価値がどれほど高騰しており、この分野に世界の富が流入しているかが多少は実感しやすくなる数字ではないでしょうか。
• オークション市場の高騰
  2025年のカップ・オブ・エクセレンス（COE）では、ニカラグア産が1ポンドあたり88.20米ドル（約19,300円/kg）、ホンジュラス産の平均落札価格が1ポンドあたり30.77米ドルと、歴史的平均の約2.5倍に達しました。台湾のプライベート・コレクション・オークションでは、ナチュラルゲイシャが1ポンドあたり500.50米ドル（約55,000円/kg）で落札されています。
• 世界のコーヒー消費量
  世界で1日に飲まれるコーヒーの量は、約25億杯以上と推定されています。これは1年間で約9,000億杯に相当し、地球上の全人口が1日あたり約3杯のコーヒーを飲んでいる計算になります。
• コーヒー豆の市場価格高騰
  2025年上半期、コーヒー豆の平均価格は過去35年間で最も高い水準に達しました。アラビカ種は1kgあたり8.64米ドル、ロブスタ種は5.52米ドルと、いずれも歴史的な高値を記録。2024年11月にはニューヨーク市場でアラビカ種の先物価格が1ポンドあたり3.29ドル（約500円）を超え、1979年以降の最高値を記録しました。