長年に渡って多くのお客様と様々な場所で直接お話させてもらってきた中から、頂く機会の多いご質問と当店からの回答を総まとめしてみました。

回答に当たっては「どなたでもどこでもお好みのコーヒーに近づいて頂けること」を目的として、優先度が高く根拠が確かなことをシンプルな形でご提案するよう心がけています。

特に「ご自身でなかなか思うように作れない」「自分で淹（い）れてみたいけど難しそう」と感じてらっしゃる方にも分かりやすいものとなるように整理の仕方に注意しています。

なぜなら「コーヒーは難しい」というイメージを持たれる原因の多くは、コーヒーという分野が特別に奥深く難解だからではなく、「情報の一部分のみが切り取られている、バラバラに組み合わされている、無関係なものが混同されている、時に宣伝のためにそれらでも利用されてしまう」といった情報伝達に関わる問題の方にあるからです。

もちろんコーヒーには長い歴史があり豆、器具、工程などをそれぞれ見て行けば多種多様です。ある程度は、その時代や地域、人の嗜好に合った風味を作り出しやすい方式（一連の組み合わせ）として確立されているとはいえ、その中でさえバリエーションは豊富です。

では、お好みのコーヒーにたどり着くためには、それらの特徴や仕組みについて一つ一つ学んだり、作り方やお店を一から十まで網羅したりしなくてはならないのか？というと、そのような心配は要りません。

「全てに共通するポイントは何か、なぜそうするのかという核心を知ってもらうことが何よりの近道」だからです。